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L'Istituto Don Milani festeggia i 40 anni insieme a noi

image1Oggi i nostri allievi del IV anno hanno organizzato il rinfresco per i nostri "vicini" dell'istituto Don Milani, che hanno celebrato i 40 anni di attività scolastica. La dirigenza dell'istituto ha ringraziato e si è congratulata con i nostri allievi e i docenti per la qualità del servizio. La torta, donata dal nostro istituto, è stata molto gradita.

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La IV di Arte Bianca si prepara all'esame

Visualizzazione di image1.JPGIV ABOggi gli allievi della classe IV Arte Bianca stanno sostenendo la performance pratica di fine anno. La commissione di valutazione é composta da titolari di aziende di settore e rappresentanti delle associazioni di categoria, che ringraziamo per la preziosa collaborazione: Ass. panificatori, cuochi, pizzaioli e pasticceri. Un grande in bocca al lupo.

I Kagliostrini dell'IFP Alberghiero di Rovereto

kagliostriniDopo avere “sfornato” negli anni scorsi il PanDepero, aver cucinato nelle “Camere di Mozart” il finger food servito durante il concerto, il IV anno dell'IFP Alberghiero di Rovereto Gastronomia e Arte Bianca continua nel suo viaggio a ritroso nel tempo, con l'obiettivo dichiarato di legare un'attività didattica a personaggi storici che abbiano precisi riferimenti con la Città della Quercia.
Per il corrente anno scolastico il prof. Eliseo Bertini ha proposto ai suoi aspiranti pasticceri un tema davvero intrigante: il breve ma intenso soggiorno roveretano del celebre alchimista e guaritore conte di Cagliostro.
Nascono così i Kagliostrini, cioccolatini confezionati in una scatola a forma di libro antico con all'interno un bugiardino che spiega il collegamento del prodotto dolciario con le vicende storiche di Cagliostro. I nomi e le decorazioni dei cioccolatini stessi sono stati scelti dagli alunni ispirandosi a episodi del “Vangelo di Cagliostro” o alle creazioni originali dell'alchimista (Acqua magistrale, Elisir di lunga vita, Gocce gialle). C'è pure la bevanda Eterna giovinezza, con annessa ricetta per farne due tazze: l'illustrazione che ne decora la confezione ricorda il famoso collier di diamanti, del cui furto a Parigi fu accusato ingiustamente il conte di Cagliostro.

La conferenza stampa di presentazione del progetto si terrà martedì 24 maggio ore 10.30 presso la Sala Consigliare della Comuntà della Vallagarina, via Tommasei 5 Rovereto.

Preiscrizione Corso Adulti

​Si informa che è stata modificata la data di scadenza per la presentazione delle domande di preiscrizione al percorso adulti dell'anno formativo 2016-2017. Le domande potranno essere inviate e/o presentate fino al 10.08.2016.​

WAM Le camere di Wolfgang

wam festival mozart 15445 1La sera del 6 maggio in occasione dello spettacolo ”Tafelmusik: assaggiando la cucina storica” che si terrà presso l’Auditorium dell’Istituto Don Milani di Rovereto ore 21.00 previsto come da programma della 29° ed. della manifestazione “WAM Le camere di Wolfgang”, si potranno degustare delle preparazioni di finger food realizzate dalla classe IV Gastronomia e Arte bianca dell’IFP Alberghiero di Rovereto.
I piatti proposti sono il risultato e la sintesi di un progetto iniziato a febbraio di quest'anno. I nostri alunni hanno incontrato a Salisburgo alcuni esperti gastrosofi dell'Università Paris Lodron di Salisburgo, ovvero i sapienti ricercatori del giusto equilibri tra palato e mente. Insieme hanno studiato la cultura del cibo all’epoca di Mozart e hanno svolto un attento lavoro di recupero e rivisitazione.

Il programma della serata: http://www.wamrovereto.com/festival/programma/tafelmusik/

In allegato le note di sala.

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Udienze Generali Levico Terme

All'attenzione di tutte le famiglie delle classi prime, seconde, terze e quarte, venerdì 6 maggio dalle ore 14.00 alle ore 17.00 si svolgeranno le udienze generali, in allegato la circolare con tutti i dettagli.

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"Il cibo che unisce"

aranciaIeri sera gli allievi del corso adulti, con la collaborazione del Dirigente e dei docenti di cucina, sala e pasticceria, hanno organizzato la cena "Il Cibo che Unisce", presso i laboratori del Polo tecnologico di Rovereto. Tra gli ospiti Dirigenti scolastici e Collaboratori della rete Eda, che hanno molto gradito i piatti proposti e la professionalità di chi ha svolto il servizio. Complimenti a tutti per la buona riuscita della serata.

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