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Festa della Nocciola

Nella giornata di lunedì 27 novembre si è svolta la festa della nocciola a villa d’Amelia (Benevello)  in Piemonte. In rappresentanza della scuola hanno partecipato l’insegnante di arte Bianca Loris Oss Emer ed il dirigente Federico Samaden. La proposta  prevedeva un Dessert  al cucchiaio preparato dai ragazzi del quarto anno di Roncegno: “armonia di un incontro” , nome dedicato a questo dolce poiché realizzato con creme di consistenze diverse.   La composizione del dolce:  namelaka al gianduia, crumble al cacao e face di Tonka, mousse di nocciola tonda genitale delle Langhe, cioccolato extra fondente e nocciole pralinate.

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